تفاصيل الوصفة

معجنات خبز همبرغر

30. 7. 2021

مؤلف: Jan Malachovský

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: معجنات

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 150 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
40 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
بيض الدجاج 300 ml
حليب 3.5% 100 ml
سكر السميد 100 g
الخميرة الطازجة 25 g
دقيق القمح العادي 600 g
ملح 10 g
سمنة 125 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 232٫5 kJ
كربوهيدرات 35٫9 g
سمين 7٫8 g
بروتين 4٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نضع البيض، الحليب، السكر، والخميرة في الخلاط ونخلط. نضيف تدريجياً الدقيق، الملح، والزبدة الطرية. نخلط لمدة 25 دقيقة.

نترك العجين يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم نشكل كرات وزنه حوالي 80 جرام ونقوم بتمديد الكرات مباشرة على صينية الخبز. ندهنها بالزيت ونغطيها بورق الطعام. نتركها لتتخمر لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

ندهن الكعكات المتخمدة بالصفار المخفوق، ونرشها بالسمسم، ونخبزها على البرنامج المذكور أعلاه. بعد الخبز، نتركها لتبرد لمدة 10 دقائق. الكعكات لا تزال دافئة نغطيها بصينية أو نضعها في كيس. الكعكات المحضرة بهذا الشكل تدوم 5 أيام.

الملحقات الموصى بها

رؤية_سناك

رؤية_سناك