Resept təfərrüatı

Mal əti Mal əti ragout

10. 10. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: italyan

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 220 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
qiymə mal əti 2500 g
soğan 4 əd
kök 250 g
cəfəri kökü 200 g
pomidor püresi 400 g
əzilmiş pomidor qutusu 1200 g
sarımsaq dişi 7 əd
quru qırmızı şərab 650 ml
mal əti ehtiyatı 4 l
kəklikotu 4 əd
duz 3 g
bitki yağı 50 ml
üyüdülmüş qara bibər 0,5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 464,6 kJ
Karbohidrat 13 g
Yağ 30,8 g
Zülal 32,4 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Düyü ətini qızardın. Tərəvəzləri çox kiçik kubiklərə doğrayın. ət qızardıqdan sonra yağ və kök tərəvəzlərini əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra soğan və sarımsağı əlavə edin. Ondan sonra pomidor pastası və şərabı əlavə edin. Sonra pomidorları və bulyonu əlavə edin. Üstünü qapaqla örtün və proqramın addımlarına uyğun olaraq bişirməyə davam edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar