Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Çoban tortu

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 150 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
İsti hava rejimi
25 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
quzu ayağı 400 g
kök 1 əd
kərəviz çubuqları 2 əd
Cəfəri 1 əd
soğan 1 əd
sarımsaq dişi 2 əd
pomidor püresi 50 g
kartof 1 kg
kərə yağı 30 g
süd 3,5% 20 ml
duz 5 g
üyüdülmüş qara bibər 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7, 9
Minerallar: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 451,9 kJ
Karbohidrat 50,9 g
Yağ 15,9 g
Zülal 24,4 g
Su 0 g

İstiqamətlər

*qalan qızardılmış qoyun əti, qalan sous və qızartma tavadan alınmış yağ

Fırını 150C-ə qədər qızdırın. Qoyun sümüyündən bütün ətiScrape edin və doğranmış kök, kərəviz, cəfəri, şalot və qızartma tavadan alınmış qalan sous və yağı əzmə maşını ilə keçirin. Əgər əzmə maşınınız yoxdursa, hər şeyi incə doğrayın və qarışdırın.
Təzə qovrulmuş sarımsaq dişlərini (və ya təzə sarımsaq) və ketçupu əlavə edin.
Qarışığı GN konteynerinə sıxın. Bişmiş kartofları dadına görə kərə yağı və bir az süd ilə əzin və ət üstünə kartof əlavə edin. Üstündə gözəl bir forma yaratmaq üçün çəngəl istifadə edin.
Fırında 30 dəqiqə bişirin. Sonra fırının istiliyini 200C-yə təyin edin, son 10 dəqiqə üçün beləliklə üstü isti və yüngül qızılı-brown olsun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar