Resept təfərrüatı

Name: Tayland balıq keksləri
Yield: 4
Cuisine: Orta Şərq
Ingredients: 600,0000 g salmon; 1,0000 tPcs egg; 2,0000 g lemongrass paste; 3,0000 g lemongrass paste; 5,0000 ml fish sauce; 4,0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100,0000 g green beans, finely sliced; 50,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g sea salt; 1,0000 g ground black pepper; 2,0000 tPcs limes to serve

Balıq Tayland balıq keksləri

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: Orta Şərq

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
230 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:06 hs:dd

220 °C

100 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
qızılbalıq	600	g
toyuq yumurtası	1	əd
limon otu pastası	2	g
limon otu pastası	3	g
balıq sousu	5	ml
kafir yarpaqları	4	əd
yaşıl lobya	100	g
bitki yağı	50	ml
dəniz duzu	2	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
Limonlar	2	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, 4
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	303,1 kJ
Karbohidrat	0,9 g
Yağ	18,2 g
Zülal	33,5 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Balıqları bir qida prosessoruna yumurta, limonot pastası, kari pastası, balıq sousu və limon yarpaqları ilə qoyun. Duz və istiot əlavə edərək qarışım bir yerə yığılana qədər, lakin hələ də bir qədər toxuma saxlayanadək qarışdırın. Bir qaba köçürün və doğranmış paxlalıları qatın. Üzünü örtün və lazım olana qədər soyuducuda saxlayın.
Balıq keks qarışığını səkkiz bərabər ölçüdə parçalara bölün və patty formasına salın. Retigo bake GN konteynerinə bir az yağ sıxın və dörd balıq kekini əlavə edin, aralarına məsafə qoyun və hər birini bir qədər düzləşdirin. Balıq keklərinin üstünə də yağ sıxın. Hər tərəfdən 6 dəqiqə 0% isti hava rejimində, 220C-də bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake