Дэталі рэцэпту

Дэсерты Шакаладны фондан

11. 10. 2020

Аўтар: Jan Malachovský

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 190 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:07 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
шакалад 80% 100 g
сметанковае масла 100 g
яйкі курыныя 1 шт
яечны жаўток 2 шт
пшанічнай мукі 50 g
маннай крупы цукру 80 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 358,2 kJ
Вугляводны 28 g
Тлушч 25,4 g
Бялок 3,2 g
вада 0 g

Способ приготовления

Шакалад распускаем у вадзяной лазні разам з масла і даем яму 10 хвілін астыць.
Яйкі з цукрам павольна ўзбіваем, пакуль цукар не растворыцца.
ПАДСАБЕРАЖ: Не хочам белай пены, таму ўзбіваем павольна.
Абедзве сумесі змешваем і ўводзім муку.
Такім чынам атрыманае цеста захаваецца ў халадзільніку 5 дзён.
Захоўваць можна непасрэдна ў выпечкавых формах у халадзільніку або ў цукровым пакеце ў халадзільніку.
Кожная форма па-рознаму вялікая, але калі на паверхні ў сярэдзіне выпякання фондан трэсне, то ён гатовы.