Подробности за рецептата

говеждо месо Телешки дроб с грил

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: говеждо месо

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
телешки черен дроб 2000 g
шарен пипер 2 g
мащерка 2 g
растително масло 100 g
сол 30 g
Масло 100 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Cu, Mg, P
витамини: A, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 659,1 kJ
въглехидрат 8,3 g
Дебел 28 g
Протеин 38,2 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

Телешки дроб, почистен от обвивка, посоляваме с прясно смлян черен пипер и втриваме олио.
След предварителното загряване на конвектомата поставяме на разполовен грил-тиган и включваме термодатчик.
След достигане на температурата в ядрото на стековете, готвенето е приключено.
Дробчето осоляваме, добавяме масло и оставяме да отлежи 3 минути, след което можем да сервираме.

Препоръчителни аксесоари

vision_express_grill

vision_express_grill