Подробности за рецептата

Вегетариански ястия Шпинатна рулета

26. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 190 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
листа от спанак 800 g
яйчен жълтък 10 бр
меко крема сирене 100 g
сол 4 g
обикновено пшенично брашно 100 g
бакпулвер 2 бр
белтъци 10 бр

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 85,7 kJ
въглехидрат 7,9 g
Дебел 3,2 g
Протеин 4,6 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

За приготвянето на тестото най-напред запарваме пресен спанак на пара 99°C в продължение на 2 минути и изцеждаме от него колкото се може повече вода. В сместа смесваме спанак с жълтъци, сметанов сирене, сол, брашно и прах за печене. Всичко разбиваме с потопяем блендер.

След това разбиваме белтъците и внимателно ги смесваме със сместа. Това равномерно разстиламе на тиган за пържене. Слагаме го в предварително загрят конвектомат и печем на посочената по-горе програма, която благодарение на системата Retigo Combionline можете да импортирате и в своя конвектомат.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake