Detail receptu

Name: Espresso rajčatové nudle
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Přílohy Espresso rajčatové nudle

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
145 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

01:00 hh:mm

135 °C

90 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
sušené nudle	500	g

recept na omáčku

Název	Hodnota	Jednotka
rajčatová omáčka na těstoviny	1000	ml
parmazán	50	g
čerstvé míchané koření	10	g
petržel nať	10	g
mořská sůl	3	g
mletý černý pepř	0,5	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 7
Minerály: CA, K, Mg
Vitamíny: A, B6, C, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	199,5 kJ
Sacharidy	40,4 g
Tuk	2,3 g
Bílkoviny	7,3 g
Voda	0 g

Postup

Při výrobě se používá standardní GN nádoba o hloubce 6 cm.
Do GN dáme syrové nudle, nudle zcela pokryjeme omáčkou a přidáme koření.
GN se během vaření nemusí zakrývat, ohřívá se a dusí horkým vzduchem.
Po upečení přidáme nastrouhaný sýr a ochutíme čerstvými lístky bazalky.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez plná