Detail receptu

Name: Dušené vepřové žebírka s nakládanou hořčicí
Yield: 10
Cuisine: Jihoasijská
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Vepřové Dušené vepřové žebírka s nakládanou hořčicí

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Jihoasijská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
Vepřová žebírka	1,2	kg
Nakládaná hořčice	400	g
Mletá šalotka	30	g
Mletý česnek	30	g
rybí omáčka	40	ml
Hnědý cukr	20	g
Tmavá sójová omáčka	30	ml
Olej	30	ml
Plátek červené chilli papričky	10	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Soy
Minerály: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Vitamíny: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	448,8 kJ
Sacharidy	5,2 g
Tuk	33,8 g
Bílkoviny	30,7 g
Voda	115,2 g

Postup

Žebírka nakrájejte na kousky velikosti sousta a marinujte se všemi kořením. Nechte 20 minut odležet.
Nakládanou hořčici nakrájejte na kostičky o velikosti 3 cm.
Osmahněte žebírka dozlatova, přidejte nakládanou hořčici, plátky červené papriky a vodu. Dušte 30 minut.
Jakmile jsou uvařená, jsou připravená na podávání.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba