Detail receptu

Pečivo Sýrové sušenky

3. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Jiná

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 175 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Suroviny

Název Hodnota Jednotka
čedar 170 g
univerzální mouka 125 g
máslo 85 g
sůl 2 g
kukuřičný škrob 0 g
studená voda 0 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Gluten
Minerály: Calcium, Iron, Potassium
Vitamíny: B vitamins

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 292,3 kJ
Sacharidy 24,2 g
Tuk 15,2 g
Bílkoviny 13,8 g
Voda 4,1 g

Postup

Smíchejte cheddar, mouku, kukuřičný škrob a sůl v kuchyňském robotu, dokud není směs homogenní, přibližně 30 sekund. Přidejte máslo a mixujte, dokud nezískáte texturu podobnou vlhkému písku, přibližně 20 sekund. Přidejte vodu a krátce pulsejte, dokud těsto nevytvoří velké hrudky.

Přemístěte těsto na lehce pomoučený pracovní stůl. Rozdělte ho na poloviny a každou polovinu vytvarujte do čtverce. Pokud se těsto zdá suché, navlhčete si prsty studenou vodou. Zabalte každý čtverec do potravinové folie a nechte 45 minut.

Vyválejte těsto na tenkou vrstvu mezi dvěma listy pečicího papíru pomocí válečku.

Odstraňte vrchní list pečicího papíru a nakrájejte těsto na obdélníky.

Vložte pečicí papír na plech a vložte do trouby.


Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake