Opskrift detaljer

Svinekød Svinekødskotelet bagt i øl

4. 12. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 01:10 time:minut
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
malet sød paprika 25 g
kværnet varm peber 25 g
salt 40 g
tomatpuré 35 g
farvet peber 5 g
hun gabede 35 g
mørk øl 300 g
vegetabilsk olie 70 g
hvidløg 35 g
løg 0 g
svineribben 5000 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 1776,5 kJ
Kulhydrat 7,2 g
Fed - Fedt 162,7 g
Protein 76,2 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

De angivne krydderier (knust peber osv.) blandes i olie, tilsættes puré, øl og blandes igen. I den forberedte marinade hakker vi fint hvidløg og løg.
Den færdige marinade pensles på koteletten i en emaillert GN og bages efter det angivne program.
Retten lægges i den forudvarmede konvektomat.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner