Opskrift detaljer

Gærdej: Havredrik, gær og sukker tilsættes i en skål og æltes, derefter tilsættes alle andre ingredienser og æltes til en glat dej. Lad den hæve dækket: ved stuetemperatur i 60 minutter eller i køleskabet i 14 timer.
Butterdej og gærdej rulles ud i lige store stykker, lægges oven på hinanden og foldes sammen. Rul ud og fold sammen igen, dette gentages to gange.
Den meget bløde smør smøres helt ud på dejpladen, derefter drysses med kanel og sukker, hvorefter rosinerne fordeles ovenpå.
Rul nu dejpladen sammen, så der dannes en rulle, skær denne i 12 lige tykke skiver og læg dem på en bageplade med non-stick belægning, pensl med havredrik og bag derefter. Topping: efter eget valg (flydende chokoladeovertræk, glasur, ristede mandelsplitter).