Opskrift detaljer

Name: Kartoffelgratin
Yield: 4
Cuisine: fransk
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 1,0000 tPcs Česnek hlava; 200,0000 ml Olivový olej; 10,0000 g Tymián; 1,0000 g Sůl, pepř; 150,0000 ml Smetana 33%; 50,0000 g Parmazán; 1,0000 g

Tilbehør Kartoffelgratin

31. 8. 2022

Forfatter: Jan Malachovský

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: fransk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:30 time:minut

180 °C

100 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
kartofler	500	g
hvidløg	1	stk
olivenolie	200	ml
timian	10	g
salt	1	g
flødeskum 33%	150	ml
parmesan ost	50	g
kværnet sort peber	1	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	166,7 kJ
Kulhydrat	25,5 g
Fed - Fedt	3,7 g
Protein	7,1 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

Vi hælder olivenolie over hvidløgene og pakker dem ind i aluminiumsfolie. Vi bager dem i 25 minutter ved ca. 170°C.
Efter bagningen fjerner vi hvidløget fra skallen, tilsætter olivenolie, timian, salt og peber. Vi blender det hele med en stavblender.
Vi skræller kartoflerne og skærer dem i tynde skiver. I Vision Pan-panden lagrer vi kartoffelskiverne, hvidløgsmassen og revet parmesan. Vi laver 7-10 lag. På toppen river vi parmesan og hælder fløde over. Vi bager efter det angivne program.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine