Opskrift detaljer

Steak Oksefilet på grill

22. 7. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Steak

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
0 %
probe icon Stegespyd1
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
kalvelever 2000 g
farvet peber 2 g
timian 2 g
vegetabilsk olie 100 g
salt 30 g
Smør 100 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 659,1 kJ
Kulhydrat 8,3 g
Fed - Fedt 28 g
Protein 38,2 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Oksefilet (renset for hinder) peberes med friskkværnet peber og masseres ind i olie. Efter forberedelse i konvektopparatet lægges den på den forvarmede grillplade, og temperatursonden indsættes.
Efter nået temperatur i kødsteaken meddeler konvektopparatet "Kogning afsluttet".
Kødet saltes, der tilsættes smør, og lad det hvile i 3 minutter, hvorefter det serveres.

Anbefalet tilbehør

vision_express_grill

vision_express_grill