Opskrift detaljer

Tilbehør Gratin dauphinois

28. 2. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: fransk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 01:00 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
Kartoffel 1 kg
creme fraiche 400 ml
Sødmælk 400 ml
revet Emmentalerost 200 g
hvidløgsfed 1 stk
muskatnød 1 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 259 kJ
Kulhydrat 28,8 g
Fed - Fedt 10,2 g
Protein 11,7 g
Vand 141 g

Fremgangsmåde

 Gnid indersiden af et ovnfast fad med hvidløgsfed.

Riv 1/4 af et frisk muskatnød i mælken.

Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.

Læg et lag af kartofler i bunden af fadet, dæk med fløden blandet med mælken. Drys med emmental og sæt i ovnen.