Opskrift detaljer

Tilbehør Ristede kartofler

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 99 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:10 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
andefedt 100 ml
kartofler (maris piper eller king edward) 16 stk
hvidløgsfed 8 stk
en kvist timian 8 stk
havsalt 30 g

Fremgangsmåde

Forbedd kartoflerne på dampindstilling i 10 minutter..
Sæt andefedtet til de ristede kartofler i en emaljeret GN-container og lad det smelte i 1 minut i en varm kombiovn.
Tilsæt kartoflerne til GN-containeren med det varme andefedt, drys derefter hvidløgsfed, timian og salt over, og bland indtil kartoflerne er godt dækket af fedtet.
Sæt GN-containeren tilbage i ovnen og steg i 30 minutter, eller indtil gyldne og sprøde.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner