Opskrift detaljer

Forvarm ovnen til 170C.
Drys arbejdsfladen med mel og rul dejen ud tyndt. Brug den til at beklæde Retigo snack 11 forme, men fyld kun 6 forme. Trim eventuelt overskydende dej væk.
Beklæd tærtebunden med bagepapir, fyld med bagebønner og bag i ovnen i 10 minutter. Fjern bagebønnerne og papiret og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil bunden af tærten er gyldenbrun og gennembagt. Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af.
Imens, opvarm chokoladen og fløden i en gryde over middel varme, mens du rører konstant, indtil chokoladen smelter, og blandingen er glat og tyk.
Drys den fint hakkede ingefær over bunden af tærten, og gem lidt til pynt.
Hæld chokoladeblandingen i tærteskallen og sæt den i køleskabet i 45 minutter, eller indtil den er sat. Drys den resterende ingefær over.