Rezeptdetail

Heizen Sie den Retigo Kombidämpfer auf 200°C im Heißluftmodus vor.
Mischen Sie die ungeschälten großen Kartoffeln, die in mittelgroße Stücke geschnitten sind, mit den Chiliflocken, Öl und einer großzügigen Menge Salz und Pfeffer auf einem Backblech. Rösten Sie sie 15 Minuten.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und mischen Sie den Paprika, die in Spalten geschnittene rote Zwiebel und die Tomaten mit den Kartoffeln. Stellen Sie das Blech für 10 Minuten wieder in den Ofen.
Legen Sie den Grünkohl in eine Schüssel mit einer großen Prise Salz. Massieren Sie den Grünkohl zwischen Ihren Fingerspitzen, bis er weich und feucht wird.
Vermischen Sie den Grünkohl mit der Kartoffelmischung und schaffen Sie vier Mulden in der Mischung. Schlagen Sie ein Ei in jede Mulde und stellen Sie das Blech für 2 Minuten wieder in den Ofen, oder bis die Eiweiße nur gestockt, aber die Eigelbe noch flüssig sind.