Rezeptdetail

Beilagen Kartoffelgratin

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Französisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 180 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Zutaten

Name Menge Einheit
Kartoffel 1 kg
creme fraiche 400 ml
Vollmilch 400 ml
geriebener Emmentaler 200 g
knoblauchzehen 1 Stk.
muskatnuss 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion Menge
Energie 259 kJ
Kohlenhydrat 28,8 g
Fett 10,2 g
Protein 11,7 g
Wasser 141 g

Zubereitung

 Reiben Sie das Innere einer Auflaufform mit der Knoblauchzehe ein.

Frischen Muskatnuss mit einer Reibe ins Milch reiben.

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Form legen, mit der mit Milch vermischten Sahne bedecken. Mit Emmental bestreuen und in den Ofen stellen.