Rezeptdetail

Name: Rinderhackfleisch-Spieße
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 15,0000 ml olive oil; 500,0000 g minced beef; 1,0000 g ground cumin; 1,0000 g sweet smoked paprika; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs medium onion, quartered; 1,0000 g freshly ground black pepper

Rind Rinderhackfleisch-Spieße

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Rind

Länderküche: Griechisch

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Programmschritte

Vorheizen:
250 °C

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Heißluft

50 %

Zeit

00:08 hh:mm

195 °C

100 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
olivenöl	15	ml
hackfleisch	500	g
gemahlener Kümmel	1	g
gemahlener geräucherter Paprika	1	g
salz	1	g
Zwiebel	1	Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer	1	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	279 kJ
Kohlenhydrat	0,3 g
Fett	21,4 g
Protein	21,4 g
Wasser	0 g

Zubereitung

Mischen Sie das Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel. Teilen Sie die Hackfleischmischung in 8 Portionen und drücken Sie jede Portion fest auf flache Spieße, jeweils etwa 10–12 cm lang.
Heizen Sie den Retigo-Combi-Ofen mit dem Retigo-Expressgrill im Heißluftmodus auf 50 %, 250 °C vor, stellen Sie nach dem Vorheizen die Temperatur auf 195 °C ein und grillen Sie die leicht geölten Spieße 8 Minuten lang.
Fügen Sie die Zwiebelspalten in den Grill für die letzten 3 Minuten der Garzeit hinzu und grillen Sie sie, bis sie leicht angekohlt sind.
Servieren Sie sie mit einem Dip Ihrer Wahl.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen