Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Μεγάλος Αμερικανός

8. 3. 2022

Συγγραφέας: Retigo Team Deutschland

Εταιρία: RETIGO Deutschland GmbH

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 170 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:18 ωω:λλ
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
καστανή ζάχαρη 60 g
καστανή ζάχαρη 55 g
βούτυρο 120 g
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
απλό αλεύρι σίτου 250 g
πουτίγκα βανίλιας 40 g
μπέικιν πάουντερ 3 τεμ
άλας 1 τεμ
ρόφημα αμυγδάλου 100 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 237,3 kJ
Υδατάνθρακας 32,8 g
Λίπος 10,5 g
Πρωτεΐνη 2,8 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ (θείο), προσθέστε ένα αυγό τη φορά και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίστε να χτυπάτε. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη στρογγυλή. Πιέστε τη ζύμη σε μια κλειστή αντικολλητική επιφάνεια ψησίματος με αρκετή απόσταση, καθώς οι Αμερικανοί θα επεκταθούν περισσότερο.

Προθερμάνετε το συνδυαστικό φούρνο στους 150°C με θερμοκρασία αέρα 50% ταχύτητα ανεμιστήρα, με ρυθμισμένο ανεμιστήρα, κλειστή βαλβίδα καυσαερίων και ψήστε τους Αμερικανούς για περίπου 18 λεπτά.

Αφού ψηθούν, αφήστε τους Αμερικανούς να κρυώσουν και καλύψτε τους με γλάσο ή σοκολάτα, ή διακοσμήστε τους κατά βούληση.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake