Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Σολομός στα τηγάνι

25. 6. 2022

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 00:07 ωω:λλ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
φιλέτα πέστροφας σολομού 2000 g
άλας 2 g
φλούδα λεμονιού 1 g
βούτυρο 100 g
χρωματιστό πιπέρι 0 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 283,1 kJ
Υδατάνθρακας 0,3 g
Λίπος 14,3 g
Πρωτεΐνη 38,1 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Τα καθαρισμένα φιλέτα σολομού τα αλατίζουμε, τα πιπερώνουμε και προσθέτουμε πάνω τους χυμό από φρέσκο λεμόνι και βούτυρο. Τα βάζουμε σε πλήρη GN ύψους 40 mm και τα μαγειρεύουμε με το πρόγραμμα που αναφέρεται παραπάνω.
Συνιστούμε να σερβίρετε με πουρέ πατάτας με μέντα και μπρόκολο, τα οποία μπορείτε να βράσετε συγχρόνως με το ψάρι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο