Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Βατόμουρα ντόνατς με τυρί κότας

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 00:12 ωω:λλ
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 0,1 kg
αυγά κοτόπουλου 0,12 kg
άλας 0,02 kg
μαλακό τυρί cottage 0,3 kg
γάλα 3,5% 0,3 l
χοντρό αλεύρι σίτου 0,9 kg
φρέσκα βατόμουρα 1,2 kg
τυρί cottage πλήρες 0,3 kg
ζάχαρη άχνη 0,3 kg
βούτυρο 0,3 kg
ε 0,3 kg

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 863,3 kJ
Υδατάνθρακας 108,9 g
Λίπος 39,3 g
Πρωτεΐνη 16,7 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Από αλεύρι, τυρί κότας, βούτυρο, αυγά και αλάτι γρήγορα ζυμώνουμε μια όμορφη ζύμη.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια τη ρολάρουμε περίπου σε πάχος 3 χιλιοστά και με ρούτε ανοίγουμε σε παρόμοια κομμάτια, περίπου 6 x 6 εκ.
Το κομμάτι ζύμης το βάζουμε στην παλάμη μας και γεμίζουμε κουταλιές βατόμουρες. Προσεκτικά το τυλίγουμε και δημιουργούμε στρογγυλό ντόνατ.
Έτσι προετοιμασμένα τα βατόμουρα ντόνατ τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο με απόσταση 3 εκ. σε λιπαρή, ντεϊμι ντένγκι 40 χιλιοστών.

Μετά από προθέρμανση του κόνβεκτου τοποθετούμε στη μαγειρική καμπίνα.

Μετά το τέλος του μαγειρέματος αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και καλύτερα σερβίρουμε αμέσως. Πρώτα πασπαλίζουμε με ζάχαρη κατά προτίμηση, μετά ραντίζουμε με λιωμένο βούτυρο και τέλος γαρνίρουμε με τυρί κότας και βατόμουρα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο