Detalle de la receta

Name: Boniatos picantes al estilo cajún
Yield: 4
Cuisine: Inglés
Ingredients: 4,0000 tPcs sweet potato; 1,0000 tPcs garlic bulb; 5,0000 g cajun spice; 200,0000 g greek yogurt; 4,0000 tPcs spring onion; 10,0000 ml olive oil; 10,0000 ml red wine vinegar; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Verduras Boniatos picantes al estilo cajún

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

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Categoría de alimentos: Verduras

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

Precalentamiento:
200 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:40 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes Porciones

Nombre	Valor	Unidad
patatas dulces	4	piezas
ajo	1	piezas
especias cajún	5	g
yogur griego	200	g
cebolleta	4	piezas
aceite de oliva	10	ml
vinagre de vino tinto	10	ml
sal	1	g
pimienta negro	1	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	51,3 kJ
Carbohidrato	2,5 g
Grasa	2,5 g
Proteína	4,2 g
Agua	0 g

Preparación

Lava los boniatos y córtalos en rodajas de 3 cm. Colócalos en el recipiente GN, agrega el ajo, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y sazona con sal, pimienta y especias cajún. Hornea los boniatos durante 40 minutos en modo de aire caliente a 180°C. Cuando estén listos, exprime el ajo en el yogur, sazona con sal y pimienta. Corta la cebolla de verdeo. Coloca el yogur en un plato y extiéndelo por toda la superficie, encima coloca los boniatos asados y adorna con la cebolla de verdeo en rodajas.

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