Detalle de la receta

Name: Spanakopita
Yield: 8
Cuisine: Griego
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 16,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 100,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Guarniciones Spanakopita

26. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Empresa: Retigo

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Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Griego

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Pasos del programa

Precalentamiento:
190 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:30 hh:mm

180 °C

80 %

Ingredientes Porciones

Nombre	Valor	Unidad
hojas de espinaca	1,5	kg
queso feta	400	g
masa filo	16	piezas
huevos de gallina	2	piezas
manteca	100	g
sal	10	g
pimienta negro	10	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	232,1 kJ
Carbohidrato	2,2 g
Grasa	16,6 g
Proteína	14,8 g
Agua	5,9 g

Preparación

Cocine las espinacas a fuego lento con un chorro de aceite de oliva hasta que se descongelen y suelten su agua. Sazone con sal y pimienta, y deje enfriar.

Agregue los huevos batidos y el queso feta desmenuzado a las espinacas. Mezcle bien y ajuste el sazonado. Derrita la mantequilla.

Corte las hojas de masa filo por la mitad, luego pincele con mantequilla derretida. Coloque la mitad de las hojas en una bandeja gastro, coloque el relleno de espinacas y cubra con el resto de las hojas.

Corte en rectángulos, y coloque en el horno.