Retsepti üksikasjad

Name: Kreemjas punane kuri kõrvitsa supp hapukoorega
Yield: 10
Cuisine: Inglise
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Köögiviljad Kreemjas punane kuri kõrvitsa supp hapukoorega

27. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Köögiviljad

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
195 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Koostisained Portsjonid

Nimi	Väärtus	Üksus
punane kuri squash	3	tk
sibul	1	tk
oliiviõli	50	ml
paks koor 18% rasva	250	ml
rosmariini oks	1	tk
köögiviljapuljong	2	l

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valmistamine

Lõika kõrvits pooleks, eemalda seemned ja lõika neljaks. Aseta emailitud GN konteinerisse, nirista oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning puista rosmariini oksaga üle.
Aseta eelsoojendatud Retigo kombi ahju, kasutades kuuma õhku, 180°C ja röstige 15-20 minutit.
Haki ja prae mõned kooritud sibulad, pane juurde veiselihapuljong, keeda see üles ja lisa röstitud kõrvits. Kasuta stick blenderit, et see ühtlaseks segada. Kaunista hapukoore quenelle'i ja natuke oliiviõliga.