Retsepti üksikasjad

Name: Lõhe köögiviljadega papilotis
Yield: 5
Cuisine: muud
Ingredients: 1000,0000 g Losos filet; 125,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Libeček, bylinky hrst; 1,0000 g Sůl, pepř; 1,0000 tPcs Citrón; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Kala Lõhe köögiviljadega papilotis

19. 7. 2021

Autor: Jan Malachovský

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Kala

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
150 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:18 hh:mm

160 °C

100 %

Koostisained Portsjonid

Nimi	Väärtus	Üksus
lõhefilee nahaga	1000	g
võid	125	g
beebipoiss	1	tk
soola	1	g
sidrun	1	tk
jahvatatud musta pipart	1	g
suvikõrvits	1	tk
baklažaan	1	tk
sibul	1	tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 4, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	635,7 kJ
Süsivesikuid	0,2 g
Paks	54,8 g
Valk	36,2 g
Vesi	0 g

Valmistamine

1. Lõhe loputame ja jätame koos nahaga. Maitsestame soola ja pipraga.
2. Lauale laotame küpsetuspaberi ruudud ja katame need köögiviljadega, mida samuti maitsestame soola ja pipraga. Köögivilju võite valida ükskõik milliseid, mis on hooajal (spargel, noored kartulid, brokoli, lillkapsas jne).
3. Köögiviljadele paneme lõhe ja raputame peale ürte. Ülesse lisame tüki võid.
4. Loome pakendi, mille seome nööriga ümber ja küpsetame vastavalt ülaltoodud programmile.