جزئیات دستور غذا

ماهی کپور را پاک کرده و فیلهها را با چاقو به ضخامت ۵ میلیمتر برش میزنیم تا به استخوان برسیم. تکهها به وزن ۲۰۰ گرم را به مدت یک شب در شیر نمک زده با لیمو و آویشن تازه میگذاریم.

روز دوم، ماهی را از شیر بیرون میآوریم، بهخوبی خشک میکنیم و در آرد، تخممرغ و آرد سوخاری میغلتانیم.

برای سرخ کردن، یک لایه نازک روغن را با تفنگ روغنپاش بر روی سینی سرخکردن Vision Bake میزنیم. بر روی سینی آماده شده، تکههای فیله کپور که در آرد سوخاری غلتیدهاند را با سر استخوان رو به پایین میگذاریم و بر روی آنها دوباره لایهای از چربی با تفنگ روغنپاش Vision میزنیم. پس از پیشگرم شدن، در کانوکتومات با برنامهای که در بالا ذکر شد، سرخ میکنیم.