جزئیات دستور غذا

دسر کرمک نان مایه دار

15. 2. 2021

نویسنده: Retigo Team Deutschland

شرکت: RETIGO Deutschland GmbH

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: آلمانی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:23 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
آرد گندم ساده 1 kg
مخمر تازه 1 عدد
شکر قهوهای 120 g
کره 150 g
شیر 3.5 درصد 600 ml
تخم مرغ 2 عدد
پوست لیمو 1 عدد
شکر وانیل 2 عدد
کره 5 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 518٫5 kJ
کربوهیدرات 84٫6 g
چربی 14٫9 g
پروتئین 11٫1 g
اب 0 g

جهت ها

آرد را در یک کاسه مخلوط کن الک کنید. مواد را با شیر ولرم به یک خمیر صاف تبدیل کنید. خمیر زمانی آماده است که از کاسه جدا شود. سپس خمیر را حداقل به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا عمل آید. خمیر ورآمده را "جمع کنید" و 10 توپ هم اندازه شکل دهید. در یک ظرف بسته چرب شده (حداقل 60 میلیمتر) قرار دهید و پوشانده، حدود 25 دقیقه دیگر بگذارید تا عمل آید. در بخارپز ترکیبی از پیش گرم شده، در حالت بخار در 99 درجه سانتیگراد به مدت 23 دقیقه بپزید. نکته: کار را جذابتر میکند اگر کرمکها را با مثلاً شیره آلبالو، زردآلو یا هلو پر کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers