جزئیات دستور غذا

• از چوب بامبو برای بخارپز کردن استفاده کنید، از چوبهای فلزی استفاده نکنید
• ماهی را در کنار ادویههای مناسب و مقدار مناسبتری از آب نمک بپزید و به قطعاتی در اندازههای مناسب برش دهید
• ماهی را با مواد غذایی شیرین و غیره، به طوری که غلظت طعم آن را کاهش ندهد، پزید
• پیشنهاد میشود از سینیهای تخت برای سرخکردن استفاده کنید، دقت کنید که سینی داغ نباشد، به طور مستقیم به سرخکردن روغن ماهی در ظرف سرخکردن منتقل کنید
• از ظرف سرخکردنی غیرچسبان استفاده کنید، مشخصات خوب آن یعنی نتیجه خوب، از روغن ماهی و روغن طلایی استفاده کنید