Détail recette

• Mélangez le poisson avec de la moutarde, de la chapelure, de la farine de maïs et du sel dans un bol.
• Après avoir absorbé l'eau, assaisonnez des deux côtés avec des épices, puis ajoutez de l'huile de cuisson pour l'huilage.
• Utilisez une plaque de cuisson antiadhésive, et la cuisson doit être bien dorée.
• Utilisez un thermomètre à lecture instantanée, peu importe si vous cuisez 1 ou 10 portions, fixez un temps de cuisson automatique.
• Recommandez d'ajouter du beurre clarifié, du beurre noisette, et de la sauce soja pour rehausser la saveur.