Détail recette

Name: Gâteau renversé à l'ananas aromatisé au rhum
Yield: 8
Cuisine: Anglais
Ingredients: 8,0000 tPcs pineapple rings; 2,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 150,0000 g plain flour; 10,0000 g baking powder; 10,0000 g vanilla sugar; 50,0000 g butter; 1,0000 tPcs lemon small - zest only; 75,0000 ml milk; 10,0000 ml dark rum

Desserts Gâteau renversé à l'ananas aromatisé au rhum

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

Préchauffage:
175 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:25 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
ananas	8	pièces
oeufs de poule	2	pièces
sucre en poudre	100	g
farine de blé nature	150	g
levure chimique	10	g
sucre vanillé	10	g
beurre	50	g
écorces de citron	1	pièces
lait 3,5%	75	ml
rhum	10	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	167,1 kJ
Glucides	27,1 g
Gros	5,6 g
Protéine	2,1 g
L'eau	0 g

Préparation

Préchauffez le four à 175C.
Tapissez le fond et les côtés d'un moule Vision avec les rondelles d'ananas (coupez les rondelles d'ananas en deux pour tapisser les côtés).
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange d'œufs et de sucre et mélangez pour combiner.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron, le lait et le rhum noir au mélange. Mélangez pour combiner.
Versez le mélange dans le moule Vision sur les ananas. Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit levé et doré et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir sur une grille. Une fois refroidi, coupez-le en tranches pour servir.

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