Detalj recepta

Doručak Pržena sunčana jaja

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Doručak

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 145 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
kokošja jaja 60 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 9,1 kJ
Ugljikohidrat 0,1 g
Mast 0,7 g
Protein 0,7 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

∘ Staviti jaja u tiganj, pobrinuti se da žumance bude po sredini, pržiti dok bjelanjak ne postane čvrst
∘ U tiganj dodati malo ulja, a zatim na laganoj vatri stvoriti pržena jaja sa krčkanjem
∘ U tiganj ne dodavati ulje, već pržiti jaja direktno na srednjoj vatri
∘ Smanjiti brzinu vatre dok se vrući površinski sloj ravnomjerno peče, kako bi se razvila meka žumance
∘ Pržiti potpuno zrela sunčana jaja, dok se ne prekuhaju, čime se postigne ujednačena površina s laganim krčkanjem
∘ Bez obzira na sunčana jaja, napraviti veliki broj jaja od peršuna, ne prekuhavaj pržena jaja kako bi se olakšao proces

Preporučeni pribor

vision_snack

vision_snack