Detalj recepta

Tijesto Madeleine

1. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 220 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
brašno za sve namjene 106 g
šećer u prahu 127 g
pročišćeni maslac 90 g
prašak za pecivo 2,5 g
Limunova korica 1 kom
kokošja jaja 2 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamini: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 100,4 kJ
Ugljikohidrat 12,7 g
Mast 5,6 g
Protein 0,7 g
Voda 0,9 g

Postupak pripreme

Otopite maslac i pustite da se ohladi.

Pomiješajte šećer i limunovu koricu.

Izmutite jaje dodajući šećer. 

Dodajte brašno i prašak za pecivo. 

Stavite tijesto u vrećicu za cijeđenje i stavite u hladnjak da odmara barem sat vremena. 

Namastite i pobrašnite kalup za madeleine. Napunite kalupe svaki s 20 grama tijesta. 

Stavite madeleine u pećnicu.