Detalj recepta

Name: Krekere s sirom
Yield: 4
Cuisine: ostalo
Ingredients: 170,0000 g; 125,0000 g; 85,0000 g; 2,0000 g; 0,0000 g; 0,0000 g

Tijesto Krekere s sirom

3. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
175 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

175 °C

90 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
cheddar sir	170	g
brašno za sve namjene	125	g
maslac	85	g
sol	2	g
kukuruzni škrob	0	g
Hladna voda	0	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: Gluten
Minerali: Calcium, Iron, Potassium
Vitamini: B vitamins

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	292,3 kJ
Ugljikohidrat	24,2 g
Mast	15,2 g
Protein	13,8 g
Voda	4,1 g

Postupak pripreme

Miksajte cheddar sir, brašno, kukuruzni škrob i sol u kuhinjskom robotu dok smjesa ne bude homogena, otprilike 30 sekundi. Dodajte maslac i miksajte dok ne dobijete teksturu sličnu vlažnom pijesku, otprilike 20 sekundi. Dodajte vodu i pulsirajte dok tijesto ne formira velike grudice.

Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Podijelite ga na dva dijela i oblikujte svaku polovicu u kvadrat. Ako se tijesto čini suhim, navlažite prste hladnom vodom. Zamotajte svaku kvadratu u plastičnu foliju i ostavite 45 minuta.

Razvaljajte tijesto u tanki sloj između dva lista papirologije sa papirom za pečenje koristeći oklagiju.

Uklonite papir za pečenje s vrha i izrežite pravokutnike od tijesta.

Postavite papir za pečenje na pladanj i stavite u pećnicu.

Preporučeni pribor

vision_bake