Detalj recepta

Riba Riba na soli

18. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Društvo: Retigo Spain SL

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: španjolski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 190 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
gruba sol 1 kg
Bjelanjak 2 kom
bjelanjak u prahu 10 g
kopar 2 g
limunova kora 1 kom
dorada 500-600 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 0,4 kJ
Ugljikohidrat 0,1 g
Mast 0 g
Protein 0 g
Voda 0,9 g

Postupak pripreme

čišćenje ribe i rezanje peraja. 

Pomiješamo sol i začine s bjelanjkom i limunovom koricom. 

Na dno stavljamo krupnu sol, stavljamo ribu, zabijamo sondu u vrat i prekrivamo solju, lagano označavamo sol oko ribe kako bismo kasnije mogli lako ukloniti sloj soli.

Peći.