Detalj recepta

Mljeveno meso Pita pastira

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Mljeveno meso

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 150 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
Vrući zrak
25 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
janjeća noga 400 g
mrkva 1 kom
štapići celera 2 kom
peršin 1 kom
ljutika 1 kom
režnjevi češnjaka 2 kom
pire od rajčice 50 g
krumpir 1 kg
maslac 30 g
mlijeko 3,5% 20 ml
sol 5 g
mljeveni crni papar 3 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7, 9
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 451,9 kJ
Ugljikohidrat 50,9 g
Mast 15,9 g
Protein 24,4 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

*ostatak pečenih janjetina, ostatak umaka i masti iz limenke za pečenje

Zagrijte pećnicu na 150 °C. Ostružite svu meso s kosti janjetine i stavite ga kroz mljevenje zajedno s nasjeckanom mrkvom, celerom, peršinom, ljubičastim lukom i ostatkom umaka i masti iz limenke za pečenje. Ako nemate mljevenje, sitno nasijecite sve i dobro promiješajte.
Dodajte slatke pečene češnjeve češnjaka očišćene od kožice (ili svježeg češnjaka) i kečap.
Utisnite smjesu u GN posudu. Zgnječite kuhane krumpire s maslacem po ukusu i malo mlijeka, a zatim stavite krumpire na meso. Upotrijebite vilicu da napravite lijep uzorak na vrhu.
Pecite u pećnici 30 minuta. Zatim povećajte temperaturu pećnice na 200 °C još 10 minuta kako bi bilo jako vruće i lagano zlatno smeđe na vrhu.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude