Recept részlet

Zöldségek Spenót saját levében párolva

5. 4. 2023

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
40 %
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
zöld spárga 0,5 kg
fehér spárga 0,3 kg
vaj 50 g
vaniliás bab 0,5 db
tengeri só 10 g
búzadara cukor 10 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 310,3 kJ
Szénhidrát 16,1 g
Zsír 22,6 g
Fehérje 10,7 g
Víz 0 g

Elkészítés

A spenótot hámozzuk meg és a fás végeit vágjuk le. A spenótot tegyük sütőpapírba és tegyünk rá vajat. Ízesítsük vaníliával, cukorral és sóval. Most mindent csomagoljunk be és zárjuk le alufóliával. A spenótot körülbelül 20 percig pároljuk 120°C Kombi-gőzön és 40% páratartalmon a kívánt állagig.

Előny: A spenót a saját levében párolódik, így intenzívebb íze lesz, mint ha vízben főznénk.

Ajánlott tartozékok

látás_mentes

látás_mentes