Recept részlet

Köretek Dauphinois gratin

3. 7. 2023

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Knoblauch backen

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:25 óó:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
krumpli 500 g
fokhagyma 1 db
olivaolaj 200 ml
kakukkfű 10 g
só 1 g
tejszínhab 33% 150 ml
parmezán sajt 50 g
őrölt feketebors 1 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 166,7 kJ
Szénhidrát 25,5 g
Zsír 3,7 g
Fehérje 7,1 g
Víz 0 g

Elkészítés

A fokhagymát durvára vágjuk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és alufóliába csomagolva 25 percig sütjük 170 °C-on légkeveréses módban. Ezután hámozzuk meg a gumót, és pürésítsük a fokhagymagerezdeket a maradék olívaolajjal, sóval, borssal és kakukkfűvel.
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk vékony szeletekre. Helyezzük a burgonyaszeleteket egy tepsibe (ideális egy Vision Pan tál) és többször kenjük meg fokhagymás olajjal. Ezután öntsük rá a tejszínt, és borítsuk be reszelt parmezánnal. Süssük a gratint 180 °C-on légkeveréses módban 30 percig.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

vision_pan