Recept részlet

Name: Pizza
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Egyéb Pizza

10. 9. 2023

Szerző: Lukáš Halamicek

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Egyéb

Konyha: olasz

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
285 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:05 óó:mm

270 °C

40 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
sima liszt 00	1	kg
víz	600	ml
só	30	g
friss élesztő	2	g
növényi olaj	5	ml
konzerv zúzott paradicsom	500	g
mozzarella	600	g
koktélparadicsom	400	g
Friss bazsalikom levelek	5	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 7
Ásványok: Cu, Mg, P
Vitaminok: A, C, D, E, K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	1252,7 kJ
Szénhidrát	187 g
Zsír	27 g
Fehérje	57,8 g
Víz	0 g

Elkészítés

Keverd össze a lisztet, a vizet és a friss élesztőt, amíg a tésztád sima nem lesz. Hagyj a megkevert tésztát a legjobb, ha néhány órán át szoba-hőmérsékleten keleszteni. A tészta kelesztése után oszd fel több részre, körülbelül 200-300g-ra, formázz szép golyókat, és hagyd keleszteni - körülbelül egy órán át szoros fedéssel (hogy a tészta ne száradjon ki), majd terítsd ki a legjobban egy samott lapra, és az ujjaiddal nyújtsd kör alakúra. Ezután kenj meg alul a konzerv paradicsommal, szórd meg mozzarella-val, helyezd el a koktélparadicsomokat, és süsd meg a előmelegített légkeveréses sütőben.

Megjegyzés A hőmérséklet és az idő a tészta típusától és vastagságától függ.

Ajánlott tartozékok

Vision Pizza Stone