Detail resep

Name: Daging anak domba dengan bacon
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 2800,0000 g Jehněčí kolínko s.k.; 280,0000 g Slanina; 40,0000 g Sůl; 300,0000 g Cibule; 4,0000 g Bylinky čerstvé; 120,0000 g Máslo; 3,0000 g Divoké koření; 400,0000 g Víno červené; 450,0000 g Voda pitná

Permainan Daging anak domba dengan bacon

16. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Permainan

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
215 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:15 hh:mm

190 °C

100 %

Podlej vodou i vínem.

Kombinasi

50 %

CoreProbeTemp

94 °C

150 °C

80 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
kaki domba	2800	g
daging babi asap	280	g
garam	40	g
bawang bombai	300	g
rempah	4	g
mentega	120	g
rempah-rempah liar	3	g
anggur merah	400	g
air	450	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	807,9 kJ
Karbohidrat	4 g
Gemuk	60,5 g
Protein	54,3 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Daging anak domba kita tusuk dengan setengah porsi bacon, tambahkan sedikit garam dan merica.
Setengah porsi bacon yang lainnya kita potong dadu dan letakkan di GN yang dilapisi enamel, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu dan potongan daging anak domba yang ditusuk.
Daging yang sudah disiapkan ini pada langkah pertama kita panggang dan pada langkah kedua kita tumis hingga empuk.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers