Detail resep

Hati yang dibersihkan dilubangi setengah bagian bacon, dicampur dengan garam dan dimasukkan ke dalam wadah gastronorm tinggi 100 mm, ditaburi dengan sayuran campur yang dipotong dadu, ditambahkan rempah-rempah liar dan ditaburi setengah bagian bacon yang dipotong dadu. Pada langkah pertama, dasar yang disiapkan dipanggang, setelah dipanggang, disiram dengan air panas yang mendidih dan pada langkah kedua, direbus hingga empuk. Setelah itu, hati dikeluarkan dari dasar dan kita membuat saus dengan cara mencampur sayuran hingga halus dan mengencerkan dengan krim dan mentega, kemudian dibumbui sesuai selera dan hati yang sudah empuk dipotong menjadi mie dimasukkan kembali ke dalam saus.