Detail resep

1. Masak soba yang direndam semalaman dalam konvektomat dengan uap (35 menit, 99°C). Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, bawang putih, herba segar yang dicincang halus, bumbui dengan merica, garam, jus lemon, dan saus kedelai. Tambahkan krim asam dan aduk rata.

2. Tambahkan tepung, remahan roti dan campuran ini aduk rata sampai potongan mulai saling menempel. Adonan harus memiliki konsistensi seperti daging cincang klasik.

3. Bentuk bola-bola dari adonan secara manual, gulingkan dalam remahan roti dan letakkan di atas loyang Vision Bake yang sudah diolesi mentega. Untuk menggoreng dalam konvektomat, sangat penting untuk mengoleskan lapisan minyak dan Ramy Combi Profi dicampur dalam rasio 1:1 juga di permukaan bola-bola buckwheat.

4. Atur program yang disebutkan di atas, tekan tombol Start untuk mempersiapkan suhu dalam ruang oven dan setelah bunyi tanda, masukkan ke dalam konvektomat. Goreng sampai berwarna keemasan.