Detail resep

1) Giling adonan puff pastry sedikit lebih tipis, dan potong menjadi persegi panjang sekitar 20 x 10 cm, kemudian potong lagi 20 strip untuk dekorasi rol.
2) Potong kasar daging dan bawang, uleni bumbu dengan campuran daging - bawang dengan baik. Sekarang giling campuran daging sesuai ukuran yang diinginkan.

Giling campuran daging menjadi rol dengan
ketebalan sekitar 3 cm (saat menggulung dari sisi lebar 20 cm)
ketebalan sekitar 5,5 cm (saat menggulung dari sisi lebar 10 cm), kemudian potong menjadi 10 potong yang sama panjang.

3) Olesan telur: Campur semua dalam sebuah mangkuk. Oleskan adonan puff pastry dengan olesan telur di sisi yang akan direkatkan. Tempatkan sosis pada adonan puff pastry, gulung semuanya. Dengan sisi yang tumpang tindih, letakkan rol di atas loyang yang sudah dilapisi, olesi permukaan dengan olesan telur dan pasang strip dekorasi, lalu olesi lagi dengan olesan telur.
Kemudian panggang mengikuti langkah berikut:
1. Biarkan memanas
2. 180°C udara panas, kecepatan kipas 70%, penutup uap tertutup, KT 60°C
3. 180°C udara panas, kecepatan kipas 80%, penutup uap terbuka, KT minimal 74°C.