Detail resep

Daging sapi Ragout daging

10. 10. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 220 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
daging giling 2500 g
bawang bombai 4 buah
wortel 250 g
akar peterseli 200 g
pure tomat 400 g
sekaleng tomat yang dihancurkan 1200 g
siung bawang putih 7 buah
anggur merah kering 650 ml
stok daging sapi 4 l
timi 4 buah
garam 3 g
minyak sayur 50 ml
lada hitam bubuk 0,5 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 464,6 kJ
Karbohidrat 13 g
Gemuk 30,8 g
Protein 32,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Panggang daging cincang. Potong sayuran menjadi kubus kecil. Setelah daging dipanggang, tambahkan minyak dan sayuran akar. Setelah 5 menit, tambahkan bawang dan bawang putih. Setelah itu, tambahkan pasta tomat dan anggur. Selanjutnya, tambahkan tomat dan kaldu. Tutup dengan penutup dan lanjutkan memasak sesuai langkah-langkah program.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers