Detail resep

Makanan penutup Kue Kacang

26. 1. 2024

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 99 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
labu mentega 750 g
kue shortcrust yang sudah jadi 350 g
gula semolina 130 g
garam 3 g
pala bubuk 3 g
kayu manis 5 g
telur orak-arik 2 buah
mentega yang diklarifikasi 25 g
susu 3,5% 175 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 315,2 kJ
Karbohidrat 44,3 g
Gemuk 12,3 g
Protein 3,8 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Pertama, cuci sayuran dan potong menjadi kecil.
Masak dalam panci sampai lembut dan haluskan menjadi puree yang halus. Saring melalui saringan dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk, campurkan gula, garam, dan bumbu. Tambahkan susu dengan telur dan mentega yang telah dicairkan.
Campurkan dengan baik dan tambahkan puree sayuran. Aduk kembali.
Alasi loyang bulat dengan kertas roti dan panggang hingga kecokelatan. Kemudian tuangkan campuran sayuran di atasnya dan ratakan. Masukkan ke dalam oven konveksi yang telah dipanaskan dan panggang dengan mode kombinasi hingga kue matang di bagian tengah. Waktu dapat bervariasi tergantung pada ukuran loyang yang digunakan. Setelah dipanggang, biarkan dingin, potong menjadi 8 porsi dan sajikan. Cocok disajikan dengan krim vanila.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan

visi_pan

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated