Detail resep

Name: Gougère dengan comté
Yield: 8
Cuisine: Perancis
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 100,0000 g

Lauk pauk Gougère dengan comté

11. 12. 2025

Pengarang: Chloé Lasseron

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Perancis

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
200 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:20 hh:mm

195 °C

90 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
Mentega	80	g
Tepung serbaguna	150	g
Air	125	ml
susu	125	ml
Garam	1	g
lada hitam bubuk	1	g
telur ayam	4	buah
Keju Comté	100	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, Gluten, Milk
Mineral: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamin: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	418,7 kJ
Karbohidrat	14,4 g
Gemuk	12,3 g
Protein	5,4 g
Air	6 g

Petunjuk arah

Dalam sebuah panci, masukkan mentega dan susu, sejumput garam, dan sejumput merica.

Didihkan lalu, angkat dari api, masukkan tepung dengan cepat menggunakan spatula.

Masukkan kembali panci di atas api kecil untuk mengeringkan adonan dan aduk terus menerus.

Ketika adonan membentuk bola yang tidak lengket lagi pada dinding, angkat dari api.

Tambahkan 4 telur dengan memasukkannya ke dalam adonan satu per satu agar semuanya homogen.

Tambahkan juga comté parut.

Masukkan adonan choux ke dalam kantong semprit dan letakkan choux di atas loyang persegi panjang.

Masukkan loyang ke dalam oven.