Detail resep

kue-kue Tarlette dengan fig dan madu

27. 8. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Perancis

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
tepung serba guna 100 g
mentega 100 g
gula es 80 g
tepung almond 70 g
kuning telur 2 buah
rikotta 250 g
sayang 120 g
lemon 1 buah
kenari 6 buah
fig segar 8 buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, 8, Gluten, MILK
Mineral: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamin: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 819,8 kJ
Karbohidrat 66,9 g
Gemuk 29,6 g
Protein 6 g
Air 7,3 g

Petunjuk arah

Miangkan mentega lembut dan gula halus. Tambahkan kuning telur dan tuangkan tepung serta bubuk almond dan aduk.

Canangkan adonan menjadi cakram berdiameter 10 cm dengan ketebalan 0,5 cm. Potong ulang menggunakan cetakan.

Reservasi adonan di dalam lemari es selama minimal 1 jam untuk mengeraskan adonan.

Masukkan ke dalam oven, lalu biarkan dingin.

Ekstrak kulit lemon dan campurkan dengan ricotta dengan 1 sdm jusnya.

Ratakan dengan hati-hati dasar adonan dengan ricotta. 

Cincang buah ara menjadi irisan dan letakkan di atas ricotta.

Tuangkan 1 sdm madu di atas setiap tart dan taburi dengan kenari yang dihancurkan.