Detail resep

adonan yang telah diolah, biarkan mengembang hingga dua kali lipat. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi tiga bagian. Setiap bagian digulung menjadi persegi panjang yang panjang. Lipat sisi-sisinya ke dalam dan giling dengan penggiling. Persegi panjang yang sudah dilipat dan digiling ini kemudian digulung.

gulungan dipindahkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan biarkan ada jarak di antara mereka dari setiap sisi. Olesi dengan minyak dan tutup dengan plastik, kemudian biarkan mengembang selama kurang lebih 30 menit.

adonan yang sudah mengembang dimasukkan ke dalam oven konveksi yang telah dipanaskan untuk mode kombinasi dengan 30% uap pada suhu 150°C dan panggang selama 30 menit.