Detail resep

Makanan penutup Puding telur

18. 9. 2026

Pengarang: Alejandro Platero

Perusahaan: Retigo Spain SL

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Orang Spanyol

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 99 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
time icon Waktu
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
krim kocok 35% 900 g
Susu 100 g
gula 150 g
ekstrak vanili atau vanili alami 7 g
karamel cair 100 g
telur 6 buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: EGG
Mineral: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 22,5 kJ
Karbohidrat 0,4 g
Gemuk 0,3 g
Protein 0,3 g
Air 8,3 g

Petunjuk arah

Di dalam mangkuk atau pengaduk tambahkan semua bahan kecuali karamel cair, campur dengan pengocok perlahan atau dengan robot dapur. 

Cover dasar cetakan puding dengan karamel cair dan selanjutnya dengan bantuan sendok isi cetakan puding (perhatikan agar tidak tercampur dengan karamel).

Letakkan cetakan puding dalam loyang berlubang, tutup dengan plastik dan masak dengan cara mengukus. Setelah proses memasak selesai, turunkan suhu dengan cepat.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated